Hamburger Fischwerker

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Hamburger Fischwerker-Hamburger Fischwerker

Fisch sollte ruhig öfter mal auf dem Speiseplan stehen, denn er liefert wichtige Nährstoffe, die der Körper braucht und er kann darüber hinaus vor Gehirnerkrankungen schützen. Wissenschaftler der Universität Aberdeen in Schottland haben herausgefunden, dass diejenigen, die regelmäßig Fisch zu sich nehmen, einen höheren IQ haben, als die restlichen Teilnehmer. Ebenso liefert Fisch viel Eiweiß, sekundäre Pflanzenstoffe, Omega-3-Fettsäuren die die Blutgefäße sauber und elastisch halten und Tyrosin das Euch fit und leistungsfähig macht.

Frischen Fisch direkt nach Hause vor die Tür geliefert bekommt Ihr bei Hamburger Fischwerker. Hier wird der frische Fisch küchenfertig zubereitet, Vakuum dicht verpackt und perfekt gekühlt direkt ab Werk ausgeliefert, dies sorgt für absolute Frische. Bei den Hamburger Fischwerker wird sehr viel Wert auf höchste Qualität und vorzüglichen Geschmack gelegt. Spezialisiert ist die Firma auf Internethandel von Fisch, frische oder tiefgefrorene Fischware, geräucherter Lachs, Fertigprodukte, Wein und Bücher werden im Onlineshop angeboten. Hier bekommt Ihr Euren Fisch direkt aus dem Netz!

Hier ein kleiner Film dazu:

 

Für meinen habe ich folgendes bekommen:

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Lengfisch-Filet

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Der Lengfisch hat besonders wenige Gräten und ein besonders zartes, festes und grobfaseriges Fleisch. Der Geschmack bei diesem Fisch ist dezent salzig. Er ist fettarm und enthält viel Jod.

 

Ich habe aus dem Fisch ein köstliches Fisch-Ragout zubereitet. Mit ein wenig Gemüse und Reis als Beilage ist es ein leckeres Hauptgericht.

 

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Scholle – küchenfertig

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Die Scholle gibt es in verschiedenen Größen, meist ca. 30-40 cm lang und 500-600 g schwer. Gefangen wird die Scholle im Gebiet vom Weißen Meer bis zur portugiesischen Atlantikküste.

Die Scholle gehört zu den Plattfischen. Ihre dunkle Farbe dient als perfekter Schutz, um Beute zu machen und nicht selbst gefressen zu werden. Gerade deshalb haben Schollen eine Lebenserwartung von 50 Jahren. Vor etwa 100 Jahren haben die Fischer angefangen die Scholle auch Goldbutt oder Maischolle zu nennnen. Aus dieser Zeit besteht auch noch der Glaube, die Scholle schmecke im Mai am allerbesten, weil sie dann ausreichend Fett angefuttert hat und deshalb geschmacklich in Höchstform ist.

Am besten schmeckt die Scholle gebraten oder gegrillt. Die leuchtend roten Punkte auf der dunklen Seite weisen darauf hin, dass der Fisch noch sehr frisch ist.

 

Die Maischolle habe ich zuerst in der Pfanne angebraten und anschließend im Ofen ein wenig gegrillt. Die Scholle schmeckt unglaublich lecker – ein Hochgenuss!

 

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Lachsfilet mit Haut

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Der Lachs ist mit seiner zarten rosafarbenen Haut, ein sehr beliebter Speisefisch, nicht zuletzt wegen des unglaublich leckeren Geschmackes und seinem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Dadurch, dass sich der Lachs hauptsächlich von Krebstieren ernährt und diese viel Carotin enthalten, bekommt der Lachs seine wunderschöne rosafarbene Haut.

Aus dem Lachsfilet habe ich ein Lachsfilet crossover mit Ahornsirup und Sojasauce gezaubert. Das zarte Lachsfilet, das leicht im Backofen gebacken wurde schmeckt einfach einzigartig!

 

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Nordseekrabbensalat

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Der Nordseekrabbensalat ist ein absolutes Muss für alle Fans von frischem Fisch! Das zarte und dennoch feste, rosafarbene Krabbenfleisch aus der Nordsee hat einen sehr kräftigen Eigengeschmack, der in der Kombination mit Mayonnaise perfekt entfaltet wird.

Pur aufs Brot schmeckt der Nordseekrabbensalat am allerbesten!

 

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Bestellen könnt Ihr den frischen Fisch ganz einfach im Internet. Ihr packt Euch die gewünschten Artikel in den Warenkorb, gebt die Lieferadresse und die gewünschte Zahlungsart an und schon ist der Fisch auf dem schnellsten Weg zu Euch nach Hause. Innerhalb von 3 Werktagen könnt Ihr mit der Fisch-Lieferung rechnen.

Die Versandkosten für Lieferungen innerhalb Deutschlands inkl. Verpackung, Kühlung und Bearbeitungsgebühr betragen 9,90 €.

 

Mein Fazit:

Also ich bin ja ein totaler Liebhaber von Fisch und kann kaum genug davon bekommen, umso mehr habe ich mich gefreut diesen Fisch zu testen. Der Fisch von Hamburger Fischwerker kam bestens gekühlt und verpackt bei mir an, so dass er beim auspacken noch richtig schön kalt war. Küchenfertig zubereitet, so dass ich ihn direkt zubereiten konnte wurde der Fisch geliefert. Jede Fisch-Sorte war für sich ein richtiger Gaumenschmauss und kam auch bei meiner Familie sehr gut an. Alle waren total begeistert von der sehr guten Qualität und dem unglaublich leckeren Geschmack! Man schmeckt tatsächlich sehr stark den Unterschied zu dem Fisch aus dem Supermarkt und diesem Fisch, der direkt aus dem Fischernetz kommt. Sehr zu empfehlen!

Danke, dass ich die Produkte testen durfte!

http://www.hamburger-fischwerker.de/

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